Você é aquilo que você come

Bolinho de Grão de Bico

2 xic de grão de bico

2 colheres de sopa de creme de arroz ou maisena

1 colher de sopa de trigo

1 colher de chá de fermento

1 raiz pequena de gengibre

Alho ou cebola conforme sua preferência

sal

curry

pimenta

Modo de fazer

Coloque o grão de bico de molho na véspera.

Escorra e reserve um pouco de água.

Coloque no liquidificador:

o grão de bico, o sal, o gengibre, alho

e um pouco de água em que o grão de bico ficou de molho.

Acrescente o ovo e bata até conseguir uma mistura homogenea.

Retire a mistura e coloque em um recipiente maior,

acrescente o trigo, o creme de arroz, o fermento, curry e pimenta.

Com uma colher de sopa retire porções e

vá fritando em óleo bem quente

até que os bolinhos fiquem dourados.

Sirva com chutney de tomate ou manga.

Chutney de manga

Ingredientes

Manga crua

Sal a gosto

4 pimentas verdes

4 cebolas roxas

Meio coco

Um maço de temperos (folhas)

Modo de fazer

Rale a manga (com casca) no ralador fino,

raspe o coco e misture com uma pitada de sal.

Decore com pimenta verde, cebola e temperos.

Se a manga estiver muito azeda, adicione uma colher de chá de açucar.
Este prato pode ser comido com arroz ou chappati.
Em lugar do coco, pode-se usar cenoura ralada, que se acrescenta à manga.

É uma mistura colorida e muito saborosa.

BOM APETITE COM CONSCIÊNCIA!